食の安心・安全・五つ星事業について
安心で安全な食品を消費者の皆さまに！
日々行っている衛生管理対策の実施状況等について
ステッカーやプレートを店頭に掲示し、
消費者の皆さまが食事をしたり、食品を購入する際の目安となるよう、
本事業を実施しております。
| 食品衛生管理項目 | 確認内容 |
|---|---|
| ★従事者の健康管理実施店 | 毎年、健康診断および検便検査を受けている。 |
| ★食品衛生管理記録実施店 | 日々の食品衛生に関する事項を記録している。 |
| ★食品衛生講習会受講店 | 毎年、食品衛生に関する講習会を受講している。 |
| ★食品賠償責任保険加入店 | 食品賠償責任保険に加入している。 |
| ★衛生害虫等の駆除対策実施店 | 年2回以上の衛生害虫等の駆除作業を行っている。 |
上記5つの項目の実施状況を毎年度、食品衛生指導員が参加店舗に出向いて確認し、
項目がすべてそろっていればステッカー、判定済みシールをお渡しします。
事業への参加は「食の安心・安全・五つ星事業」参加申請書を
米子食品衛生協会へご提出の上、下記の手数料の納入が必要となります。
| 登録手数料（初回のみ） | 更新手数料（2年目から） |
|---|---|
| 1,500円 | 1,000円 |
＊手数料には、店頭掲示用のステッカーが含まれています。
＊また別途購入が必要となるのですが、卓上型、壁面型の2種類のプレートや記録簿も下記の通りご準備しております。
| 資材名称 | 価格 | 画像 | |
|---|---|---|---|
| ★HACCP型プレート アクリル製（卓上A5） | 1,650円 | |
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| ★HACCP型プレート 塩ビ製（壁面A4） | 440円 | |
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| ★HACCP型ステッカー | 220円 |  |
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| ★判定済みシール | 無料 |  |
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| ★記録簿 | 一般飲食店 | 330円 |  |
| 菓子製造業 | 550円 |  |
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| 旅館・ホテル | 770円 |  |
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| 食肉販売業・食肉処理業 | 440円 |  |
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| 小規模な水産物小売業 | 550円 |  |
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| 各業種共通 | 330円 |  |
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「食の安心・安全・五つ星事業」参加申請書のダウンロードはこちらからお願いします。
お問い合わせ TEL (0859) 35-0708
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